Общественно-политическая газета
Сейчас в Баку 20:50

главная | политика | экономика | точка зрения | общество | за рубежом | культура | спорт
медицина | образование | история | простые вещи | телегазета | интервью | турклуб | за горизонтом | люди | очерк | природа

В Азербайджане могут продаваться овощи и фрукты с пестицидами?

Как защитить себя от вредной сельхозпродукции?

01.04.2016   общество  

Д.АЛИЗАДЕ
  В Азербайджане могут продаваться овощи и фрукты с пестицидами?  
    Статьи на эту тему:

Пестициды представляют собой токсичные вещества, которые используют для защиты урожая от вредных насекомых, сорняков, грибков и грызунов. Они хорошо справляются со своей задачей, однако при этом очень опасны для здоровья человека. Согласно западным исследованиям, эти вещества негативно влияют на работу головного мозга, молочных желез, легких, почек, поджелудочной, простаты и могут спровоцировать рак желудка.

В медицинской практике немало случаев, когда пестициды становились виновниками хронических болезней неврологического и дерматологического характера, увеличивали риск болезни Паркинсона, а у детей развивали эпилепсию и лейкемию.

В беседе с echo.az председатель Движения зеленых Азербайджана, эксперт-эколог Фарида Гусейнова не исключила, что в сельхозпродукции, реализуемой в Азербайджане, имеются пестициды.

Вместе с тем она отметила, что, с одной стороны, химикаты спасают посев, а с другой стороны, они могут представлять опасность для человеческого организма, так как впоследствии эта продукция потребляется в пищу. "Можно сказать, что почти все фермеры используют пестициды для выращивания овощей и фруктов. Сельско-хозяйственная продукция заранее обрабатывается различными вредными веществами, ведь при выращивании она может привлечь вредителей и насекомых. При этом корни обрабатываются нитритами, а листья и верхняя часть - пестицидами", - рассказала эколог.

Ф.Гусейнова отметила, что влияние пестицидов на человеческий организм пока изучено недостаточно. "И все же при покупке следует избегать неестественно больших и ровных овощей. Не стоит приобретать овощи слишком ярких цветов, с толстыми листьями. Овощи и фрукты должны пахнуть, пусть даже слабо. Если они ничем не пахнут, то не исключено, что они обрабатывались химическими веществами. Полностью избавиться от пестицидов и других вредных веществ не получится. Но элементарные меры можно предпринять и в домашних условиях. В частности, овощи и фрукты надо тщательно мыть. Но только мытьем проблемы пестицидов решить невозможно. Дело в том, что вредные вещества впитываются в овощи и фрукты", - предупредила Ф.Гусейнова.

Так, чтобы избавить овощи и фрукты от пестицидов, kitchenmag.ru предлагает пять советов.

Совет 1: тщательно промывать под проточной водой. После распыления большинство пестицидов остаются на стеблях и листьях растений. Чтобы удалить вредные токсины, овощи и фрукты перед употреблением в пищу лучше промыть под теплой струей воды. Делать это нужно очень тщательно, поскольку пестициды плохо растворяются в воде.

Совет 2: насухо протирайте. После мытья овощей и фруктов насухо протрите их поверхности. Это поможет удалить остатки вредных веществ. Протирать лучше всего одноразовым бумажным полотенцем, потому что есть вероятность повторного переноса пестицидов на другой продукт питания. Бумажные полотенца идеально подходят для клубники, груш, яблок, вишни. Овощи и фрукты с более толстой кожицей протирайте сухой тряпкой из плотного материала.

Совет 3: очищайте наружный слой. Для снижения вероятности попадания в организм пестицидов перед употреблением в пищу фруктов или овощей очистите их от верхнего слоя, кожицы. Данной процедуре обязательно должны быть подвергнуты картофель, свекла, морковь и другие корнеплоды. Эффективен этот метод и для продуктов, обработанных воском, так как пестициды могут хорошо сохраниться под восковой пленкой.

Совет 4: подвергайте термической обработке. Самый эффективный метод избавления от токсичных веществ в овощах и фруктах - термическая обработка. Она помогает уменьшить количество пестицидов, но одновременно может убить и полезные компоненты в свежем продукте. Зелень и салаты можно избавить от вредных веществ, замочив их на некоторое время в теплой воде.

Совет 5: используйте домашние средства для очистки. К примеру, отлично себя зарекомендовала вода с небольшим добавлением столового уксуса. Все что вам необходимо - замочить фрукт или овощ в данном растворе на 1-2 минуты. После чего тщательно промойте продукт под проточной водой и высушите бумажным полотенцем.

01.04.2016   общество  

Просмотров: 259

Loading...



реклама

это интересно
Loading...