Общественно-политическая газета
Сейчас в Баку 16:30

главная | хроника | политика | экономика | точка зрения | общество | за рубежом | культура | спорт
медицина | образование | история | простые вещи | телегазета | интервью | турклуб | за горизонтом | люди | очерк | природа

Процесс транспортировки хлеба - не для слабонервных

Регулярные рейды госорганами в пекарни могут положить конец "грязным" вопросам

29.04.2015   экономика  

Э.РУСТАМОВА
  Процесс транспортировки хлеба - не для слабонервных  

Хлеб - всему голова, так что к перевозке хлебобулочных изделий и хлеба необходимо подходить со всей ответственностью, но некоторые игнорируют это правило. Время от времени мы становимся свидетелями ужасной сцены, когда развозчики хлебобулочных изделий доставляют продукт в старых, затрепанных коробках.

Или другой вариант, не менее популярный, особенно в регионах: - хлебобулочную продукцию загружают прямо в багажники и задние сиденья автомобилей, что являются грубым нарушением.

Конечно, мы - потребители, приобретая в магазинах этот насущный продукт, не задумываемся о том, в каких условиях осуществляется его перевозка, но это не значит, что можно и дальше пренебрегать санитарными нормами, пора сказать этому: "Хватит!".

По мнению эксперта, только регулярные рейды в цеха могут решить этот вопрос. "В Союз свободных потребителей каждую неделю поступают около 5 звонков с жалобами о нарушении перевозок хлебобулочных изделий.

Не случайно Госстандарт и Кабинет министров подготовили документы с требованиями транспортировки и хранения данного продукта. Так, законодательная основа предусматривает, что за нарушение санитарных правил перевозок виновные лица будут привлечены к ответственности.

К сожалению, угроза потерять работу или штраф не останавливает безответственных граждан. Я считаю, что только регулярный контроль цехов по производству хлеба соответствующими государственными службами может поставить конец этому "грязному" вопросу", - комментирует для echo.az председатель Союза свободных потребителей Эюб Гусейнов.

Санитарное состояние автомобилей, перевозящих хлебобулочные изделия, а также и другие продукты питания, оставляет желать лучшего. Соответствующие структуры, ответственные за это, к примеру, санитарно-эпидемиологические станции, должны пресекать подобные случаи и штрафовать не развозчиков, а работодателей, которые нанимают таких сотрудников.

"В преддверии Европейских игр это может омрачить впечатления об Азербайджане у иностранцев.

Представляете, что подумают туристы, увидев такую нелицеприятную картину. Несмотря на то, что глава государства пытается во всех сферах организовать цивильные условия, но желание производителей и сотрудников государственных структур, видимо, расходится.

Последние не хотят в полной мере решать вопросы с нерадивыми предпринимателями. К такому выводу приходишь после того, как видишь, что на протяжении долгого времени потребители поднимают этот вопрос, но государственные органы закрывают на это глаза", - говорит Э. Гусейнов.

Отдельно стоит затронуть вопрос о несоблюдении санитарных норм сотрудниками хлебобулочных предприятий. Мужчины, разносящие коробки с хлебом, нередко свою обязанность выполняют с далеко не чистыми руками. Видимо, для них нормально сначала покопаться под капотом, а потом с такими же руками дотрагиваться до хлеба.

И это в то время, когда, по действующей норме, лица, перевозящие такие изделия, должны осуществлять погрузку и выгрузку хлеба, будучи одетыми в специальную санитарную одежду и иметь при себе личную санитарную книжку с отметкой о произведенном медицинском осмотре. Почему соответствующие службы закрывают на несоблюдение данных требований глаза, остается только догадываться.

Как ранее отметил в беседе echo.az заведующие отделом гигиены питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии (РЦГЭ) Министерства здравоохранения Имран Абдуллаев, для того, чтобы предохранить готовую продукцию от загрязнения и обеспечить ее безопасность для потребителей, необходимо строго соблюдать все правила транспортировки хлеба и хлебобулочных изделий.

Cледует отметить, что сотрудники Госкомитета по стандартизации, метрологии и патентам регулярно проводят проверку в цехах по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Они проводят контроль относительно требований стандарта и соблюдения норм. Однако наблюдаемые нарушения при транспортировке хлеба все еще остаются актуальными.

По словам И.Абдуллаева, это противоречит санитарным нормам. "Во время транспортировки хлеба таким образом не соблюдаются санитарно-гигиенические нормы и правила. Перевозка хлеба в багажном отделении автомобилей является грубым нарушением и противоречит санитарным нормам.

Цеха по производству хлеба должны иметь специальные транспортные средства, соответствующие санитарно-гигиеническим требованиям. В советские времена хлеб перевозился только в специально приспособленных для этого машинах. Сегодня лишь некоторые хлебобулочные цеха имеют такие машины", - указал он.

Кстати, глава отдела технического регулирования и стандартизации Аппарата Госкомитета по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП) Азербайджана Намик Тагиев еще в 2012 году в интервью 1news.az заявил, что в действующие стандарты по производству хлебной продукции будут внесены существенные поправки.

"В настоящее время производство в стране хлебной продукции регулируется на основе принятых стандартов 4 национальных (AZS) и 6 межгосударственных стандартов (ГОСТ). Согласно готовящимся поправкам, вся хлебная продукция будет реализовываться исключительно в индивидуальной упаковке.

Ужесточение требований к производителям необходимо для того, чтобы решить проблему загрязнения продукции при ее транспортировке. Это поможет не только соблюдать санитарно-гигиенические правила, но и даст потребителям возможность получить необходимую информацию о производителе хлебобулочного изделия - упаковка подразумевает и обязательную маркировку продукции".

Прошел приличный срок, но до сих пор потребители не защищены от немытых рук грузчиков, продавцов и покупателей. Слова чиновников вновь расходятся с действиями...

29.04.2015   экономика  

Просмотров: 380

Loading...

другие статьи из рубрики экономика
1 октября 2016
Стоит ли заморозить рост зарплат чиновников?
Азербайджанские эксперты пытаются найти отет на этот вопрос
1 октября 2016
В Азербайджане около 300 тысяч работающих пенсионеров
Эксперт считает, что установленный государством...
1 октября 2016
Налоговой амнистии в Азербайджане не быть
Отечественный эксперт не верит, что в Азербайджане с 2017 будет...
30 сентября 2016
Упростят ли порядок регистрации жилых домов?
Между тем количество самостроек в Баку насчитывается от...
30 сентября 2016
Число бездомных в Азербайджане возросло?
По словам экспертов, в связи со сложной экономической ситуацией...
29 сентября 2016
В стране развивается круглогодичный туризм?
Азербайджан наряду с Арменией вновь оказался в списке недорогих стран...
29 сентября 2016
В Азербайджане необходимо создать зону свободной торговли
По словам эксперта, это привлечет в страну...
29 сентября 2016
Азербайджан готовится к реформам
По словам экспертов, реформы, которые планируется проводить после референдума,...
29 сентября 2016
Когда в Азербайджане появятся "умные города"?
Самый низкий уровень применения интеллектуального управления...
28 сентября 2016
Право на пенсию для священнослужителей в Азербайджане
Для того, чтобы священнослужитель получал пенсию...


реклама

это интересно
Loading...