Общественно-политическая газета
Сейчас в Баку 04:18

главная | политика | экономика | точка зрения | общество | за рубежом | культура | спорт
медицина | образование | история | простые вещи | телегазета | интервью | турклуб | за горизонтом | люди | очерк | природа

Ученые разрабатывают вино, не вызывающее похмелье

21.04.2015   хроника  

  Ученые разрабатывают вино, не вызывающее похмелье  
    Статьи на эту тему:

Профессор Йон-Су Джин из Университета Иллинойса (США) нашел способ производства виноградного вина, при котором оно будет лишено своего главного недостатка – похмелья ("Росбалт").

Для этого профессор воздействует на ДНК дрожжей, используемых при сбраживании винограда, передает Kedem. Дрожжи нового вида эффективнее расщепляют сахар, не образуя побочных продуктов, которые и являются главной причиной головной боли после неумеренного употребления алкоголя.

Использование новых дрожжей даст возможность увеличить количество ресвератрола в вине в 10 раз, а также включать в вино полезные элементы из других продуктов, например, из женьшеня. По словам Йон-Су Джин, вино, произведенное новым способом, будет иметь хороший вкус и аромат, так как гены, отвечающие за эти показатели, не будут затронуты.

О времени начала производства вина без похмелья пока не сообщается – проверка его безопасности может занять несколько лет.

21.04.2015   хроника  

Просмотров: 222

Loading...



реклама

это интересно
Loading...