Общественно-политическая газета
Сейчас в Баку 23:20

главная | хроника | политика | экономика | точка зрения | общество | за рубежом | культура | спорт
медицина | образование | история | простые вещи | телегазета | интервью | турклуб | за горизонтом | люди | очерк | природа

Новый стандарт на продукты питания и напитки в школах и детских садах

По словам эксперта, родители должны обращать внимание на то, что они покупают есть себе и своим детям

08.07.2014   общество  

Дж.АЛЕКПЕРОВА
    Статьи на эту тему:

"Государственный комитет по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджанской Республики на основе наших действий подготовил новый стандарт на продукты питания и напитки, которые должны быть представлены в буфетах школ и детских садов. В частности, запретили наличие там чипсов, сухариков, кока-колы, фанты и т.д. И это является нашим достижением, поскольку в такого рода продуктах содержатся канцерогены.

Вызывает сожаление тот факт, что родители мало обращают внимания на те продукты, которые покупают детям. В том числе и на виды детского питания. Родители должны сначала изучить этот продукт, а уже потом приобретать. Поэтому есть необходимость в пропаганде и эффективной информированности населения в этой области". Об этом заявил echo.az глава Союза свободных потребителей Азербайджана (ССПА) Эюб Гусейнов.

По его словам, никто не может запретить людям покупать те или иные продукты, они сами должны понимать, что вредно. В нашей стране вроде бы весь завозимый в страну иностранный ассортимент проверяется, в том числе и детское питание. Но до сегодняшнего дня ни одна партия товаров не была уничтожена. Обычно все происходит на основе соглашений. Одним словом, все полагаются только на "бумажки".

"В ССПА часто звонят родители и просят совета, какое детское питание лучше купить. Стараюсь им помочь хотя бы советом. Все дело в том, что вредные канцерогены не сразу негативно действуют на организм человека, все происходит очень медленно, поэтому люди не замечают их вредного воздействия сразу", - отметил он.

Кстати говоря, специалисты Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) обнаружили в кофе, чипсах, крекерах и даже детском питании опасный канцероген акриламид, воздействию которого особенно подвержены дети. Об этом сообщается в пресс-релизе на официальном сайте агентства.

Эксперты заявили, что акриламид, который содержится в продуктах, подвергающихся высокой термической обработке, потенциально увеличивает риск развития рака во всех возрастных группах. Такие продукты, как жареный картофель, чипсы, кофе, печенье, крекеры, жареный хлеб и даже детское питание являются источниками акриламида. Больше всего его воздействию подвержены дети, в силу того, что у них маленький вес. Кроме того, такая еда, как правило, привлекает детей в первую очередь. Недавние исследования с участием животных показали, что акриламид в продуктах питания может вызывать мутации в ДНК и провоцировать рост опухолей и способствуют распространению раковых клеток. Опасность акриламида заключается в том, что он участвует в обмене веществ. Всасываясь в желудочно-кишечный тракт, он распределяется по всем органам и метаболизируется и таким образом приводит к генным мутациям и образованию опухолей.

В данный момент специалисты агентства хотят разработать меры, которые позволили бы уменьшить содержание канцерогена в продуктах питания. К таким мерам могут относиться советы по приготовлению пищи дома и контроль за производством продуктов. В EFSA отметили, что уровень канцерогенов не представляет серьезной опасности, однако для предосторожности его все-таки нужно уменьшить. Эксперты также призывают не отказываться от любимых продуктов, однако советуют с осторожностью относиться к жареным блюдам и пище коричневого цвета.

Ученые планируют провести больше исследований с участием людей, чтобы определить, как именно акриламид может влиять на организм человека. После получения дополнительной информации по этой проблеме агентство составит конкретные рекомендации о том, как максимально обезопасить себя от воздействия канцерогена.

08.07.2014   общество  

Просмотров: 284

Loading...



реклама

это интересно
Loading...