Общественно-политическая газета
Сейчас в Баку 04:12

главная | хроника | политика | экономика | точка зрения | общество | за рубежом | культура | спорт
медицина | образование | история | простые вещи | телегазета | интервью | турклуб | за горизонтом | люди | очерк | природа

Индекс долмы

В мая этого года для приготовления долмы понадобится 8,50 манатов

20.05.2014   экономика  

Дж.АЛЕКПЕРОВА
    Статьи на эту тему:

"Для того чтобы сегодня приготовить кг долмы необходимо потратить 8,50 манатов. В этом месяце на 30% подорожали виноградные листья, а в июне, июле цена вновь начнет понижаться. Баранина увеличила свою стоимость на 5%. Цены же на говядину, капустные листья, рис не изменились. А сливочное масло скоро начнет падать в цене". Об этом сказал echo.az председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев.

Напомним, что как ранее заявил echo.az глава Центра национальной кулинарии Таир Амирасланов, среди излюбленных национальных блюд в Азербайджане, чаще всего готовят именно долма. Это блюдо может быть разных видов, но особой популярностью пользуются долма - с капустными и виноградными листьями. В это блюдо входят следующие ингредиенты: капуста или виноградные листья, рис, зелень и мясо. Фарш приготавливается из мяса баранины или говядины, либо баранина и говядина смешиваются, также иногда добавляется курдюк.

Затем все это смешивается с рисом и зеленью. По вкусу можно добавить соль, черный перец, каштан или горох. Масло добавляют, если мясо нежирное.

Кстати говоря, в Украине излюбленным блюдом считается борщ. Так вот, с начала 2014 года в "борщевом наборе" подешевели только укроп и петрушка. Цены на них снизились на 10% за счет собственного производства. Одновременно на продовольственных рынках Украины средние розничные цены на большинство овощей "борщевого набора" существенно выросли. Об этом сообщил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко, передает УНН.

По его словам, в прошлом месяце стоимость овощей "борщевого набора" увеличилась по сравнению с мартом этого года на 4,5% и составила 13,83 грн. В связи с уменьшением запасов капуста подорожала почти на половину (47,8%). Цена лука в апреле выросла на 19,1% и будет расти в дальнейшем, поскольку из-за недостаточности запасов его уже закупают в Польше. Морковь выросла в цене на 11,1%, картофель - на 7,0%, столовая свекла - на 4,7%. На сладкий перец, который является самым дорогим компонентом украинского борща, ведь импортируется в Украину, цена осталась без изменений.

По расчетам ученых Института аграрной экономики, по сравнению с аналогичным периодом 2013 г. цена овощей в апреле 2014 г. выросла по всем их видам и составила 22,4%. Наибольшему подорожанию подверглись лук и картофель. Цены на них выросли в 3,2 раза и 2,5 раза соответственно. Капуста за год подорожала на 58,3%. Цена на столовую свеклу выросла на 42,9%. Морковь выросла в цене на треть (33,3%). Сладкий перец подорожал на 14,1%, томатная паста - на 12,0%, а чеснок - на 8,1%. Подорожание овощей собственного производства в весенний период - картофель, столовая свекла, морковь, лук на репку - предопределяется недостаточным предложением на рынке. Оно вызвано, в первую очередь, неблагоприятными погодными условиями во время уборки овощей, что негативно повлияло на их дальнейшее хранение, отметил Юрий Лупенко.

20.05.2014   экономика  

Просмотров: 190

Loading...

другие статьи из рубрики экономика
1 октября 2016
Стоит ли заморозить рост зарплат чиновников?
Азербайджанские эксперты пытаются найти отет на этот вопрос
1 октября 2016
В Азербайджане около 300 тысяч работающих пенсионеров
Эксперт считает, что установленный государством...
1 октября 2016
Налоговой амнистии в Азербайджане не быть
Отечественный эксперт не верит, что в Азербайджане с 2017 будет...
30 сентября 2016
Упростят ли порядок регистрации жилых домов?
Между тем количество самостроек в Баку насчитывается от...
30 сентября 2016
Число бездомных в Азербайджане возросло?
По словам экспертов, в связи со сложной экономической ситуацией...
29 сентября 2016
В стране развивается круглогодичный туризм?
Азербайджан наряду с Арменией вновь оказался в списке недорогих стран...
29 сентября 2016
В Азербайджане необходимо создать зону свободной торговли
По словам эксперта, это привлечет в страну...
29 сентября 2016
Азербайджан готовится к реформам
По словам экспертов, реформы, которые планируется проводить после референдума,...
29 сентября 2016
Когда в Азербайджане появятся "умные города"?
Самый низкий уровень применения интеллектуального управления...
28 сентября 2016
Право на пенсию для священнослужителей в Азербайджане
Для того, чтобы священнослужитель получал пенсию...


реклама

это интересно
Loading...