Общественно-политическая газета
Сейчас в Баку 09:28

главная | хроника | политика | экономика | точка зрения | общество | за рубежом | культура | спорт
медицина | образование | история | простые вещи | телегазета | интервью | турклуб | за горизонтом | люди | очерк | природа

Ученые: Неандертальцы были искусными поварами

15.05.2014   хроника  

    Статьи на эту тему:

Находки археологов из Мичигана показали, что неандертальцы были более искусными поварами, чем считалось до сих пор. Они применяли прием, высоко ценимый в современном здоровом питании ("Росбалт").

Еще 30 тыс лет назад неандертальцы, жившие на территории современного Техаса, готовили мясо не только над открытым пламенем, но и использовали более щадящий метод, передает Kedem. Они плотно заворачивали куски мяса в шкуры животных или в кору дерева и закапывали в горячие угли.

Температура углей была недостаточной, чтобы разрушить упаковку, но достаточной для приготовления вкусного ужина.

Мясо, запеченное по этому способу, было мягче жареного и сохраняло больше жиров.

Анализ костей животных, обнаруженных археологами, показал, что 90% мяса было приготовлено именно так. Лишь изредка, после особенно удачной охоты неандертальцы лакомились жареным мясом с хрустящей корочкой.

15.05.2014   хроника  

Просмотров: 128

Loading...



реклама

это интересно
Loading...