Общественно-политическая газета
Сейчас в Баку 08:25

главная | политика | экономика | точка зрения | общество | за рубежом | культура | спорт
медицина | образование | история | простые вещи | телегазета | интервью | турклуб | за горизонтом | люди | очерк | природа

Бактерии из группы кишечных палочек

были обнаружены в сметане, производимой на одном из предприятий в Баку

25.11.2011   общество  

Д.АЛИЗАДЕ

Генеральная прокуратура возбудила уголовное дело против производителя некачественной молочной продукции по материалам Государственного комитета по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП).

Как сообщает АПА, сотрудниками 1-го территориального управления ГКСМП была проведена проверка на принадлежащем физическому лицу Вугару Гамбарову предприятии, расположенном по адресу: г.Баку, Хатаинский район, ул.Г.Шихлинского, квартал 2942.

Так, в ходе проверки на предприятии было выявлено производство айрана, гатыга и сметаны "Tеr-tеr" без сертификата соответствия и нормативных документов. Был также установлен факт завышения срока годности данной продукции. Кроме того, согласно результатам испытания образцов продукции в составе сметаны жирностью 15% было обнаружено превышение нормы содержания бактерий из группы кишечных палочек.

Согласно материалам проверок Генеральной прокуратурой возбуждено уголовное дело по статье 200.1 УК АР "Обман потребителей и производство и реализация некачественной продукции".

Следует напомнить, что ГКСМП весной текущего года утвердил изменения в государственные стандарты "Творог", "Айран", "Гатыг" и "Довга", касающиеся регулирования производства и хранения молочных продуктов.

Согласно изменениям, для каждого молочного продукта с учетом технологии производства, имеющегося в составе продукции сырья, материала и пищевых добавок, методов упаковки и условий хранения, продлен максимальный срок годности.

Так, максимальный срок годности творога продлен в 10 раз - с 1,5 суток до 4 месяцев, айрана - в 3 раза, с 7 суток до 20 суток, гатыга и довги - с 7 до 14 суток. Так, в зависимости от технологии производства, метода упаковки и условий хранения ряда молочных продуктов - творога, кефира, айрана и довги - максимальный срок их хранения увеличен до 14 суток.

Комментируя "Эхо" факты нарушения, зафиксированные ГКСМП, завотделом гигиены питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии Имран Абдуллаев отметил, что это не означает, что местные производители молочной продукции могут воспользоваться изменением стандартов, связанных с увеличением срока годности. "Немаловажную роль здесь играют и условия хранения молочной продукции. 14 дней - это максимальный срок хранения молочной продукции при условии соблюдения температурного режима",- сказал завотделом РЦГЭ.

Что же касается бактериологического загрязнения, то, по словам И.Абдуллаева, эти микробы существуют повсеместно. "Однако, в продукции есть их допустимая норма. Попадание определенной нормы бактерий в организм человека не представляет опасности. В малом количестве имунная система человека их уничтожает. Но наличие незначительного количества кишечной палочки в продуктах является сигналом к тому, что данная продукция заражена", - сказал И.Абдуллаев.

25.11.2011   общество  

Просмотров: 59

Loading...



реклама

это интересно
Loading...